방아개비

여유만만 블루베리잼(쨈) 블루베리떡 만드는 법 ▶ 여유만만 블루베리잼(쨈) 만드는 법 1. 냄비에 잘 씻은 블루베리 500 g을 넣고 황설탕 150 g을 섞은 후 2시간 이상 재운다. 2. 재워둔 블루베리를 약불에 올려 끓인다. 3. 완전히 끓으면 레몬즙 2작은술을 넣고 약불에 계속 끓인다. 4. 묽은 잼의 농도가 되직해지면 올리고당 2큰술을 넣는다. [여유만만 블루베리잼 블루베리떡 만드는 법] ▶ 여유만만 블루베리떡 만드는 법 1. 멥쌀가루 500 g(약 6컵)을 체에 쳐서 내린다. 2. 믹서에 블루베리 100 g, 물 2큰술을 넣고 갈아서 체에 한 번 내린다. 3. 걸러진 블루베리 건더기를 다시 물 2큰술을 넣어 간 후, 체에 내린다. 4. 멥쌀가루에 갈아 놓은 블루베리를 두 번에 나눠서 넣고 섞는다..